大儿子的性格很像他的母亲，他不爱享受，但也没有任何追求，天生胆小懦弱，喜欢奉承别人，而在仆人们面前，又暴烈凶狠，他误食的毒蘑菇后身亡，继承爵位不到三年就离开了人世。
  爵位又由他的弟弟继承。
  而管家在这个时候受聘，离开了那块土地，开始为一位伯爵工作。
  伯爵是位醉心于权势的大人，他总是在想办法拍王室和圣院的马屁，甚至把自己的女儿嫁给一位侯爵的儿子——不一定是继承人的儿子，并且死在这个儿子手里的女人多不胜数。
  不出管家的预料，那位原本就非常柔弱的小姐，嫁过去还没有三个月，就“病故”了。
  伯爵并不在意自己这个女儿，他在前一个女儿病故一个月后，又把自己的另一个女儿嫁了过去。
  失去了两个女儿，他却跟侯爵的关系越来越亲近。
  他为这个伯爵工作了大半辈子，年纪大了以后，他就在伯爵的示意下来到了这个荒无人烟的庄园，成为了一个为庄园主工作的管家。
  他侍奉了这里的三任领主，他们都是圣院派来的。
  来到这里以后，只想像贵族一样享受。
  直到池晏的到来。
  管家觉得池晏是个很奇怪的人，他从未见到过这样的人。
  有时候幼稚，有时候成熟，脑子里总有一些别人不知道的东西。
  更奇怪的是，这位新领主的眼神。
  就好像他不是这个世界上的人，他无论看人看物，都像隔着一层什么一样。
  最开始，他对这位新领主的印象只有天真。
  一个天真的，没有接触过权力，不知道怎么当领主的年轻人。
  甚至不能算是年轻人，而是“孩子”。
  这个“孩子”有很多想法，很多在看他来不切实际的想法，但作为一个管家，他最重要的职责就是对领主尽忠，领主要干什么，他都会听从，如果领主要杀人，他也只会告诉领主用什么样的武器最合适。
  然后，他就看着这块在别人眼里贫瘠的领地，慢慢变好。
  有时候他甚至觉得，如果他年轻时结了婚，他的孙子也应该有池晏这么大了。
  慢慢的，他就混淆了自己的角色，把池晏当成了晚辈。
  他看着池晏从一个什么都不懂的“孩子”，慢慢在他的搀扶下站稳脚跟，终有一天，他扶着池晏的手会松开，这个孩子，终究会成长为一个真正的强者。
  就像他曾经对自己的期许一样。
  只是他没能做到。
  池晏看着管家发呆，也不去打扰对方，等管家回神以后，他才继续问：“其实我前段时间就想问你了，我想再请一个管家回来，这样你就不用这么累了。”
  管家年纪不轻，要是在现代也是该退休的年纪了。
  池晏担心管家不高兴，解释道:“你年纪也大了，另请一个管家过来，你可以轻松很多。”
  管家要管理的事情又多又繁杂，池晏不想看到管家哪天累晕过去。
  没想到管家却一口答应下来：“我曾经有一个朋友，在侍奉盖尔伯爵大人，他有三个儿子，二儿子刚成年不久，在他身边长大，如果您觉得可以的话，我会叫人给他传信。”
  池晏眨眨眼。
  管家似乎知道他要说什么，微笑道：“大人，我这么老了，有自知之明，很多事我已经没有精力去管了，与其让您在我死后着急的去寻找一个不知道深浅的管家，不如让我自己来挑选，培养。”
  “那、那你就传信给你朋友吧。”池晏挠挠后脑勺，“我去看他们做酱油。”
  去年收获的黄豆比前年的多，并且质量也比前年的好，虽然也称不上颗颗饱满，但至少不是颗颗干瘪，质量得到了提升，就可以开始制作成品了。
  除了酱油以外，还可以弄出豆浆和豆腐。
  池晏决定先弄酱油，酱油的制作周期长，需要半年以上，除了黄豆以外，原料只需要小麦和盐。
  把小麦磨成粉，跟泡胀蒸好滤干的黄豆拌在一起，每一颗黄豆都均匀的裹上小麦粉以后，就放在室内发酵，发酵到黄豆看上去变成了绿色，就能装进罐子里，然后倒入刚好淹没的盐水，盖上有缝隙的木框后放到室外。
  经过半年的日晒，酱胚才算做好，酱胚做好后要不了两天，就能得到传统酱油。