边山寒[种田] 第57节
作者:英桃      更新:2022-02-10 22:36      字数:4094
  因为这口锅,李青文对俩人都更热情了几分,虽然只是借过来暂时用一下。
  董明和吴少义俩人刚给上千人做过饭,现在手腕都是疼的,李青文没主动开口让他们做菜,他们决计要偷会懒。
  当然,李青文也不会让他们做,毕竟是第一次过来,以后熟悉了可能还说不定。
  李青宏去马厩旁边的屋子里拔葱姜和白菜,李青文尝了一下刚拿来的醋,有些意外,“这次的好鲜。”
  没想到他能尝的出来,董明道:“这是新酿出来的,用的是今年收的高粱,味道确实比从前好的多。”
  “董哥会酿醋?”李青文好奇的问道。
  董明得意的笑了,“那当然,要不然我咋能进伙房,我们那里可不养闲人。”
  李青文道:“比我在家里吃的醋都好,董哥好手艺。”
  “这酱油是我做的呢,不过是去年剩下的,今年的还没做出来,等出来给你拿来尝尝。”吴少义也跟着说道。
  李青文惊叹一声,“你们伙房可真是卧虎藏龙。”
  “可不就是。”老邢头依在墙边,道:“他们力气都大,那个搅粥的胳膊比腿还粗,寻常人在伙房可呆不下。”
  李青文干着活,问道:“那你们有人会酿酒不?”
  吴少义看董明,“酒醋同源,这个得问他。”
  “酿酒简单。”吴少义道:“我爷爷在家就常做米酒,就是没大味,自己喝也够了。不过军中不准许酿酒,我可不敢触犯军规戒律。”
  没想到他真会,李青文高兴道:“只给我们做没事吧,我们也不是当差的。董哥,不会让你白做,工钱或者啥的一定少不了。”
  董明没有应承,酿酒倒是容易,但酿好了,那酒很可能就流入军中,万一出了啥事,最后怕是还得追责到自己身上。
  之前西北就有过先例,做酒的那个差点被砍脑袋,他不想给自己惹那么大麻烦。
  老邢头知道这其中的事情,同李青文讲了,李青文当然不能给董明添麻烦,问他能不能把酿酒的方子卖给自己,自己学自己酿,以后出啥事都跟董明没干系。
  他这样一说,董明便点头了,不过也同李青文说,他家酿的酒是非常普通的,不讲究什么色香味,喝多了脑袋像是裂开一般。
  李青文连连点头道好,有点酒给他们解馋就好,不好喝正好把这玩意给戒了,另外自己做吃的用酒也多。
  可李青文现在手里没钱,他问先欠着行不行,董明说不用银子,从他们棚子里拿几张皮子就中。
  老邢头啐道:“你倒是打的好主意,那皮子可贵。”
  李青文倒是愿意,他也不想欠别人钱,能用东西抵了更好。
  说好后,李青文便高兴的开始炸肉,炖骨头。
  今天得了好醋,李青文把腌制好的鱼放在锅里油炸至金黄色,捞出来放在一边,往只剩下一点油的锅里加葱姜煸炒,放醋、糖稀和盐调成糖醋汁,再把糖醋汁浇在鱼身上,糖醋鱼便好了。
  酸甜味道在后屋一散开,老邢头和董明等人不由得咽了几下口水,感觉肚子更饿了。
  他们这里挺多人都喜欢酸甜的味道,李青文又做了糖醋鸡丁,野山鸡的肉化冻后还是很紧致,切成丁后,裹上深红的糖色,特别的漂亮。
  糖醋鸡丁是在大铁锅里做的,吴少义自告奋勇帮忙翻炒,闻着扑面而来的清甜之气,他紧紧的闭住嘴巴,口水流下来可就丢人了。
  董明和吴少义虽然是伙房的,但却不咋会做菜,只要能弄熟就行,他们的头倒是懂一些,但都做给上面的人吃,看着好像没有李青文做的这么精细……今天他们可算是口福了。
  攒了一堆的鸡肝也都切好爆炒,李青文再次感叹,还是铁锅好用,爆炒的声音都特别好听。
  另外一口陶锅里是大酱炖泥鳅,处理好的狍子肉先炸再炖,一会儿的功夫,香味就传到了前头,老孙过来说,旁边房子里的高粱米煮好了,问啥时候能吃饭。
  李青文擦干净手去挨着的房子灶台,这里俩锅煮的都是米,热气冒的特别多,都看不清楚脚下。
  锅里的米已经开花了,郭大永他们帮着舀出来,沥出米汤,再放锅里焖。
  李青文回去告诉他们一刻钟后开饭,大家捂着肚子想,还得再熬一会儿。
  他们打猎回来,李青文第二天就把一只鹿剁好放在锅里,加上酱汤、盐和葱、姜、蒜以及一点糖稀煮,做成酱鹿肉放着。
  吃的还剩下一半,现在拿出来大块的切成片。
  李青文还在忙着,江淙过来了,给他擦汗,道:“别弄了,有啥吃啥。”
  “这就好了,哥。”外屋全是油烟味,呛人的很,李青文用胳膊肘把他推出去,道:“先回去,这就开饭。”
  江淙站在外头不动,李青文只得回头道:“叔,把东锅翻一下,再焖一会儿就能出锅了。”
  李茂群立刻应了一声,李青文就被江淙拖走了。
  李青文每次做饭时候久了,胃口就不咋好,江淙带他出来吹吹冷风,给羊喂点草,口鼻慢慢恢复,李青文觉得自己能吃三大碗!
  等到菜端到前屋,大家都不再说啥没用的客气话,捡起筷子便闷头吃起来,陈文一边吃一边夸,别人趁机便多夹了几筷子,他立刻闭嘴开始吃起来。
  桌子不够大,不能把所有菜放下,但他们吃的够快,一盆端上来很快就见底,等再端过来别的,就可以把先前的盆子撤下去了。
  端菜的活能干的人就多了,大家抢着干,这样还能顺便往嘴里仍两块。
  等到吃完,碗里、盆里和锅里像是被打劫了一般,都是光光的,连米汤都没了。
  吃完饭,陈文没有立刻走,他说,这两年边城折损了不少士兵,这样报去京城的文书就不咋好看,林将军很在乎这些,否则土贡的事情也不会落在蒋立平他们头上。
  去岁有小兵出去巡查挖到了人参,又说是传谣,大家猜应该是挖到的人自己藏起来了。边城危险是危险,可也有不少宝贝,运气好能得着,可是发笔小财,军中不少人还盼着这差事呢。
  他这样说是安慰蒋立平,蒋立平领情。
  周瑶闻着香味过来时,发现自己晚了一步,连饭也没了。
  她来一次,也不能空手回去,李青文给她切了一块炖好的肺,淋上酱油,再把剩下的酱鹿肉都给装上。
  周瑶拿了东西却不走,问道:“听说你们要出去给林将军找东西?”
  他们才刚知道信儿,也不知道周瑶消息咋这灵通,李青文点头,“咋,你要是有想要的,我们碰着给你弄回来。”
  “来这之后我都没出过营地,想出去看看。”周瑶道:“你们带上我,定然不会后悔。”
  这个李青文相信,上次他二哥来,就在桦树林发现许多药材,周瑶出自名家,眼神也错不了。
  不过他却没有直接应下,道:“我问问蒋大哥他们。”
  周瑶点头,拿着东西要走,李青文追上去问林秀芸的事情,周瑶说眼下没看她有寻死的念头。
  陈文腆着肚子回去时就在想,要不要把自己的口粮拿过来跟他们一起吃,这才是饭啊,之前吃的怕不是猪食。
  做了这一顿饭,李青文在炕上躺了一个时辰才歇过来。
  马永江也在躺着,一脑门子官司,这些人说他吃药不能吃油腻的,结果真就一块肉没有吃到,快要气死了。
  李青文刚要起来练字,一个圆东西就砸在脸上,他转头看过去,就见马永江一脸心虚的把手里的皮袋子藏起来。
  李青文从炕上捡起白色珠子一般的玩意,捏了捏,还挺硬,应该啥东西的种子或者果子,表皮光溜溜的,摸着还挺舒服。
  “这东西你还有吗?”李青文问马永江。
  马永江刚才赌气甩袋子玩,没想到砸到李青文,他支吾道:“你说啥?”
  看他还装傻呢,李青文从炕上爬过去,马永江赶紧缩进被窝,“我的头有点疼,可能发热更厉害了。”
  李青文才不上当,道:“这玩意有用,你那里有多的没,都给我。”
  马永江这次探出脑袋来,把自己皮袋子给他,“我也不知道是啥,围猎的时候看到的,到处都是,这东西烧起来挺旺,就带了一些回来,你都拿去吧。”
  李青文把他皮袋子里的都倒出来,有一小堆。
  把果子都收起来,李青文拿到外头,找了块石头一个个的砸碎,然后放在陶锅里蒸上。
  李青风还以为他在做啥好吃的,掀开锅便闻到一股怪味,呸了两声走了。
  趁着这个时候,李青文去前头练一个时辰字。
  练完了,再把锅里蒸的东西拿出来,倒进外头瓦罐里,放上水,下面架上火煮。
  李青宏蹲在地上帮着放秸秆,道:“这是啥东西?”
  “我也不知道,马永江带回来的。”李青文道:“这壳外头滑溜的应该是蜡,我看看能不能弄出来。”
  李青宏不太懂,但认真的看着火,让弟弟歇息一会儿。
  他们一群人操练回来,江淙出了许多汗,身上冒白烟,李青文给他推到屋子里。
  看着江淙被汗打湿的短发,李青文没忍不住摸了一把,再一把,又一把……
  江淙回头看他,李青文突然感觉到一丝的不妙,想要逃,却晚了,被江淙拦腰抱起来放在炕上,一顿揉搓,再起来时,碎毛毛齐齐的朝天竖了起来。
  蒋立平等人开始商量出去的事情,说话的时候提到了周瑶,这次要寻的土贡之中有两味草药,虽然给他们的册子上写了啥样子,还是带个懂行的才稳妥。
  听了一会,李青文出去让三哥把火停了,待瓦罐里面不太热了,就把果壳啥的捞出去扔了,然后等里面的完全冷下来再说。
  李青文背了半时辰书,都快把这事忘到脑后了,还是李青宏过来找他,说已经冷透了。
  彻底凉下来的瓦罐里头像是凝了一层油,李青文把手伸进去,不厚的油层破裂,露出下面的水。
  破碎的油块捡出来,只有可怜兮兮的一个鸡蛋那么大。
  “还真是油啊。”李青宏叹了一句,“能吃吗?”
  “咱不缺油,这个就不吃了。”李青文说着找一个摔破的陶碗,架在火烧,待破陶碗烧热了,把刚才的油块扔进去,很快便化成了油水。
  从麻绳上揪一缕麻线放在油水中滚一圈,然后撤掉火,再让它凉下来,麻线便被夹在其中。
  李青宏这回有些看明白了,“这是要做油灯?”
  “三哥,要是能烧起来,这个可以做蜡烛。”李青文回道。
  “蜡、蜡烛?”李青宏可是结结实实的吃了一个大惊,蜡烛他知道,是有钱人家才用的起的,一根能抵不少粮食,竟然这么简单就能做出来?!
  第57章
  被一众人盯着, 李青文点着了麻线,火苗颤颤巍巍的抖了抖,很快便烧到下面的蜡油。
  在一片屏气凝神中,腊油被融成一汪, 火苗越来越旺。
  “还真成了!”有人喊了一嗓子, 口气不小, 差点把火给吹灭了, 江淙赶紧伸手把火给护住。
  李青文将他手拉下来,这玩意也是很烫的。
  所有人都盯着李青文看,还有上手的, “好小子,啥都不认识的东西,你竟然能折腾出蜡烛来!”
  马永江这个时候也不头痛了,邀功道:“我就觉得这东西烧起来可快, 才特意装回来。”
  “这东西要是烧起来没毒, 就能做蜡烛了!”李青文也很兴奋。
  “我来闻闻!”胡立川凑到烛光前, 狠狠的吸了两口烧完冒出来的青烟,不小心被呛到, 打了好几个喷嚏。